Daha farklı pasta tarifleri ni kategoriler altından ulaşabilirsiniz.

2. Yumurta aklarını bir kasede kar halinde çırpın. Şekeri azar azar katarak karışımı tekrar katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edin. Mısır ununu, kakaoyu ve beyaz şarap sirkesini ekleyip çırpın.
3. Yağlı kağıdı ters çevirin. Karışımı çizdiğiniz dairenin içine dökün. Tam ortasında çukur oluşturun. Sıcak fırında yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.
4. Dolguyu hazırlamak için. çikolatayı doğrayıp benmari usulü eritin. Ocaktan alıp hafifçe soğutun. Krema, yoğurt ve vanilyayı derin bir kapta pütürsüz olana kadar çırpın. 4 yemek kaşığı kadar krema karışımını çikolatanın içine katıp karıştırın.
5. Meyveleri ikiye bölüp içini oyun. Elde ettiğiniz meyve özünün yarısını sade krema karışımına katın. Pişirdiğiniz bezeyi geniş bir servis tabağına alın ve içini meyve kremasıyla doldurun. Sonra kaşıkla çikolatalı karışımı ve son olarak da kalan meyve özünü dökün.
6. Çikolata yapraklarıyla ve meyvelerin oyulmamış diğer yarısıyla süsleyip hemen servis yapın.

Bu kek portakallı krema olmadan da son derece lezzetlidir. Yetişkinler kadar çocuklar da bu keki çok seveceksiniz.

8-10 Kişilik
Hazırlık Süresi: Ortalama 20 dakika kadar
Pişirme Süresi: 45-50 dakika

Malzemeleri:
Kek

• 225 gram un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 90 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 150 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
• 1 adet iri yumurta
• 225 ml. krema
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 120 gram bitter çikolata parçaları

Portakallı Krema

• 300 gram pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu

Yapılışı:
Kek: Fırınınızı 180 derecede ısıtın.  23 cm. x 13 cm. ebadında bir kek kalıbını yağlayın. İçine kenarlarından dışarı sarkacak şekilde alüminyum folyo serin. Folyonun üzerini de yağlayın. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın. Tereyağı, şeker ve vanilyayı başka bir geniş kabın içinde mikser ile orta hızda krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
Yumurtayı karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Mikserin hızını düşürerek kuru malzemeleri ve krema ile yoğurdu dönüşümlü olarak azar azar karışıma ekleyerek yedirin. Çikolata parçalarını da içine karıştırın. Hazırladığınız hamuru kalıba aktarın. Kalıbı fırına vererek 45-55 dakika pişirin. Yeterince pişmiş olup olmadığını anlamak için keke bir kürdan batırın. Dışarı çektiğinizde kürdan temiz kalmalıdır. Keki dışarı alarak kalıbın içinde 5 dakika bekletin. Folyoyu kullanarak keki kalıptan dışarı çıkarın. Kekin üzerinden folyoyu dikkatlice sıyırın. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Portakallı Krema: Orta boy bir kabın içinde pudra şekerini, tereyağını ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. Yeterince portakal suyu ekleyerek kekin üzerine sürülebilecek gibi, koyu kıvamda bir krema hazırlayın. • Hazırladığınız kremayı kekin üzerine ve kenarlarına sürün.

Tatlı patates, Mersin ve Hatay civarından ürün getiren dükkânlarda bulunabilmektedir.

4-6 kişilik
Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 70-80 dakika
Malzemeleri : Kek

• 450 gram un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı muskat rendesi
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 400 gram toz şeker
• 2 tatlı kaşığı ananas esansı
• 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
• 4 adet iri yumurta
• 400 gram haşlanmış ve ezilmiş tatlı patates

Üstü

• 300 gram pudra şekeri
• 60 gram eritilmiş tereyağı
• 2 tatlı kaşığı ananas esansı
• 2 yemek kaşığı sıcak su

Yapılışı:
Kek: Fırınınızı 180 derecede ısıtın. 23 cm. çapında ortası delikli, şekilli, yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve içine un serpin. Un, kabartma tozu, tarçın, zencefil, muskat, karbonat ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın. Tereyağı, şeker, ananas esansı ve vanilya esansını başka bir geniş kabın içinde mikser ile orta hızda krema kıvamına gelip rengi açılana dek çırparak karıştırın. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve karıştırın. Mikserin hızını düşürerek kuru malzemeleri ve ezilmiş tatlı patatesleri dönüşümlü olarak karışıma azar azar ekleyerek yedirin. Hamuru kek kalıbına dökün. Kalıbı fırına vererek 70-80 dakika pişirin. Yeterince pişmiş olup olmadığını anlamak için keke bir kürdan batırın. Dışarı çektiğinizde kürdan temiz kalmalıdır. Kalıbın kenarları ile kek arasında bir bıçak gezdirerek kekin ayrılmasını sağlayın. Keki kalıbın içinde 15 dakika bekletin. Tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumaya bırakın.
Üstü: Pudra şekeri, tereyağı ve ananas esansını bir kabın içinde, pürüzsüz kıvama gelene dek çırpın. Yeterince su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir sos haline getirin. Sosu kekin üzerine gezdirin.

• 150 gram un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 50 gram dövülmüş antepfıstığı
• 1/4 cay kasığı tuz
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 150 gram toz şeker
• 2 adet iri yumurta
• 2 yemek kaşığı gülsuyu
• 125 ml. süt

Güllü Krema

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 225 gram pudra şekeri
• 1/2 yemek kaşığı gülsuyu
• 1/4 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
Kek: Fırınınızı 170 derecede ısıtın. 12 gözlü bir top kek kalıbının gözlerine kâğıt kalıplar oturtun. Un, kabartma tozu, dövülmüş antepfıstığı ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın. Başka bir geniş kabın içinde tereyağı ve şekeri mikser ile yüksek hızda krema kıvamına gelene ve rengi açana kadar çırparak karıştırın.  Yumurtaları teker teker tereyağlı karışıma ekleyip her seferinde iyice çırpın. Mikseri düşük hızda çalıştırarak azar azar gülsuyunu, kuru malzemeleri ve sütü içine yedirin. Hazırladığınız hamuru kalıbın her bir gözünün dörtte üçünü dolduracak şekilde paylaştırın. Kalıbı fırına vererek keklerin üzeri altın rengini alıp sertleşene dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kalıbı fırından çıkararak kekleri tamamen soğumaya bırakın.

Güllü Krema: Tereyağı ve pudra şekerini bir kabın içinde krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Gülsuyunu da içine ekleyerek koyulaşıncaya kadar karıştırın. Karışım pembe renk alana dek içine azar azar gıda boyasından ekleyin. Bir krema sıkma torbasının ucuna 5 mm.’lık yıldız uç takın ve kremayı torbaya doldurun. Kremayı güzel bir şekilde keklerin üzerine sıkın.