Güllü Fıstıklı Kek Tarifi
12 adet küçük kek
Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Zorluk derecesi: 1
Malzemeleri :
Kek

• 150 gram un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 50 gram dövülmüş antepfıstığı
• 1/4 cay kasığı tuz
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 150 gram toz şeker
• 2 adet iri yumurta
• 2 yemek kaşığı gülsuyu
• 125 ml. süt

Güllü Krema

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 225 gram pudra şekeri
• 1/2 yemek kaşığı gülsuyu
• 1/4 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
Kek: Fırınınızı 170 derecede ısıtın. 12 gözlü bir top kek kalıbının gözlerine kâğıt kalıplar oturtun. Un, kabartma tozu, dövülmüş antepfıstığı ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın. Başka bir geniş kabın içinde tereyağı ve şekeri mikser ile yüksek hızda krema kıvamına gelene ve rengi açana kadar çırparak karıştırın.  Yumurtaları teker teker tereyağlı karışıma ekleyip her seferinde iyice çırpın. Mikseri düşük hızda çalıştırarak azar azar gülsuyunu, kuru malzemeleri ve sütü içine yedirin. Hazırladığınız hamuru kalıbın her bir gözünün dörtte üçünü dolduracak şekilde paylaştırın. Kalıbı fırına vererek keklerin üzeri altın rengini alıp sertleşene dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kalıbı fırından çıkararak kekleri tamamen soğumaya bırakın.

Güllü Krema: Tereyağı ve pudra şekerini bir kabın içinde krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Gülsuyunu da içine ekleyerek koyulaşıncaya kadar karıştırın. Karışım pembe renk alana dek içine azar azar gıda boyasından ekleyin. Bir krema sıkma torbasının ucuna 5 mm.’lık yıldız uç takın ve kremayı torbaya doldurun. Kremayı güzel bir şekilde keklerin üzerine sıkın.