Kayısı Marmelatlı Kek Tarifi
6 Kişiliktir.
Hazırlama Süresi : 20 Dakika kadardır.
Pişirme Süresi : 30-35 Dakika kadardır. Süreler yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Fırından fırına değişiklikler gösterebilir. Bu yüzden arada kontrol etmeyi bunutmayınız.
Malzemeleri :

• 200 gram kadar margarin
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 4 adet yumurta
• yarım limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-4 yemek kaşığı kayısı marmelatı 4-5 kayısı
• Yarım çay kaşığı tuz

Kayısı Marmelatlı Kek Yapılışı : Yumurtaların sarı ve aklarını ayırın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ilavesiyle kar halinde Çırpın. Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın. Margarini oda sıcaklagında yumuşatın Tozşekerle birlikte bir kaseye alıp
krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta sarıları, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip çırpmaya devam edin Unu azar azar ilave edip çırpın. Yunurta aklarını ekledikten sonra tahta kaşıkla karıştırın. Yuvarlak kek kalıbını yağlayıp hamuru boşaltın Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Kek ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp enine, iki parça halinde Kesin. Alt dilimin üzerine bir kat marmelat süzüp kayısı dilimleri ile kaplayın. Üst dilimi kapatıp üzerine kayısı marmeladı sürün. Dilimleyip servis yapın.