Limon Kremalı Kek Tarifi
8-10 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40-50 dakika
Zorluk derecesi: 1
Malzemeleri:

Kek

• 300 gram un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
• 1 tatlı kaşığı limon esansı
• 1 çay kaşığı vanilya esansı
• 3 adet iri yumurta
• 2 yemek kaşığı süt

Limonlu Krema

• 225 gram pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 tatlı kaşığı limon esansı
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Yapılışı: Kek: Fırınınızı 180 derecede ısıtın. 23 cm. çapında kelepçeli, yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve içine un serpin. Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın. Tereyağı, şeker, limon kabuğu rendesi, limon esansı ve vanilya esansını başka bir geniş kabın içinde mikser ile orta hızda krema kıvamına gelip rengi açılana dek çırparak karıştırın. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve karıştırın. Mikserin hızını düşürün. Kuru malzemeleri ve sütü dönüşümlü olarak azar azar ekleyerek karışıma yedirin. Hamuru kek kalıbına dökün. Kalıbı fırına vererek 40-50 dakika pişirin. Yeterince pişmiş olup olmadığını anlamak için keke bir kürdan batırırı. Dışarı çektiğinizde kürdan temiz kalmalıdır. Keki kalıbın içinde 10 dakika bekletin. Tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumaya bırakın. Limonlu Krema: Pudra şekeri, tereyağı ve limon esansını orta boy bir kabın içinde karıştırın.
Limon suyunu içine ekleyerek sürülebilir kıvamlı bir krema hazırlayın. Kremayı kekin üzerine sürün.