Peynirli ve Kahveli Mus Tarifi
Hazırlama Süresi : 35 Dakika kadardır.
Pişirme Süresi : Yaklaşık 20 dakika kadardır.
6 Kişiliktir.
Malzemeleri :

• 6-7 küçük hazır beze
• 2 dilim hazır kek
• Yarım çay bardağı kahve likörü
• 100 gram kadar bitter çikolata
• 2,5 su bardağı kadar krema
• 1 yemek kaşığı kadar pudra şekeri
• 25 çikolata kaplamalı fındık ( eğer bulamazsanız çikolatayı eritip fındığa bulayabilirsiniz.)
• 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık

Mus İçin Malzemeler :

• 1 Su bardağı kadar süt
• Yarım kahve fincanı kakao
• 1 çay bardağı kadar toz şeker
• 2 Yemek kaşığı kadar granül kahve
• 2 adet yumurta sarısı
• 3 Yemek kaşığı sade jöle
• 150 gram kadar labne peyniri
• 2 adet Yumurta akı
• 3 Yemek kaşığı kadar bal
• Yeteri miktarda tuz

Peynirli ve Kahveli Mus Yapılışı : Süt, kakao, şeker ve kahveyi tencerede karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyip çırpın ve pişirin. Ateşten alıp jöleyi ekleyin. Ilınınca labne peynirini ilave edin. Yumurta aklarını mikserle çırpın. Balı ısıtıp aklara ilave edin. Kısık ateşte benmari usulü yumuşak ve kıvamlı bir krema haline gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kahveli karışıma azar azar yedirerek ekleyin. Bezeleri ufalayın. Kek dilimlerini küçük küçük doğrayın. Çikolatayı ufalayıp benmari usulü ısıtılan 1 bardak kremada eritin. Kalan kremayı ayrı bir kapta pudraşeker ile çırpın. Yarısından fazlasını 6 servis kasesine paylaştırın. Üzerini kek dilimleriyle kaplayıp kahve likörü ile ıslatın. Sırasıyla çikolatalı krema, beze, kalan mus ve pudra şekerli kremayı ilave edin. Çikolata kaplamalı fındık ve çekilmiş fındıkla süsleyip buzlukta 1 saat bekletin. Servis yapın.